維生素E是一種脂溶性的抗氧化劑，在保護細胞膜、降低細胞氧化應激反應和抗衰老等方面有重要作用。傳統(tǒng)的維生素E通常以液態(tài)或軟膠囊的形式存在，但在某些應用場景下，為了更好地保護維生素E的穩(wěn)定性和發(fā)揮其抗氧化作用，需要將其制成微膠囊形式。微膠囊形式有以下優(yōu)點：
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1. 穩(wěn)定性提高：維生素E容易受到光照、氧氣、水分和溫度等因素的影響而氧化降解，微膠囊化可以有效地將維生素E包裹在膠囊內，與外界環(huán)境隔離，從而提高了其穩(wěn)定性。
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2. 劑量控制：微膠囊可以將一定量的維生素E包裹在其中，形成一個小型球狀結構，使得每次服用時能夠準確控制維生素E的攝入量。
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3. 生物利用度提高：由于維生素E是脂溶性的，其在水中的溶解度較小，直接服用吸收效果不佳。微膠囊化可以增加維生素E的表面積，提高其在腸道中的溶解度和吸收率，從而提高其生物利用度。
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4. 靶向作用：通過微膠囊的靶向作用，可以將維生素E定向輸送到特定的組織或器官，提高其在體內的分布和作用效果。
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5. 延長保質期：微膠囊化可以保護維生素E免受外界環(huán)境的影響，延緩其氧化降解的過程，從而延長了產品的保質期。
ATS包埋機制備維生素E微膠囊
實驗結果
外觀上包埋前后的維生素E無明顯變化，包埋后粒徑下降至1.038μm。
包埋前
包埋后
